厨房设计装修有哪些要注意的地方

一、顶部

中国人的饮食倾向于“重口味”，炒、煎、蒸、炸、煮，厨房整天都是烟熏火燎的，在资料挑选上，防火防潮，易清洁是首要考虑的问题，从很顶端的吊顶说起，很好是挑选抗老化，易擦拭的资料。

二、墙面

一般家里做的便是瓷砖贴到顶，便利清洗，也便利发现油渍。至于墙面的瓷砖款式，溧水商用冰箱，不喜欢千人一面的的白瓷砖，能够铺上大理石砖，或是用花砖装点，各种图画款式自在挑选，给厨房变个妆，在制造美食的过程中也能享用夸姣的心境。

三、台面

台面高度在厨房设计中有多重要?洗菜刷锅时弯着腰，炒菜颠勺夹着臂膀，台面高度没做好，烧菜也成了折磨人的活儿，几乎不想再来一遍。台面的高度应以家里很常煮饭的人身高为依据，一般很佳高度在85cm上下起浮，以操作人手臂天然抬起的高度为佳，既不踮脚，也无须抬臂膀。

四、资料

选用防水、防火、易清洁的资料来做台面。别的，橱柜反面加一个挡水板，高出台面一点，避免水流到橱柜后边，商用三门冰箱，损坏橱柜。台面资料林林总总，比较常见的有层压板台面（漂亮实惠），亚克力台面（造型多样坚韧经用），小型商用冰箱，石英石台面（耐磨耐刮颜值高），木作台面（颜值高），大理石台面等等。

五、灶台

灶台的方位必定不要正对着窗户，或许离得特别近。开窗吧，活动的风会影响火候，不开窗吧，总觉得闷得慌。

六、橱柜

从某种程度上讲，橱柜是厨房的主角，那么多厨具总得有个收拾的当地。

混放一同存取都不便利，所以橱柜很好做巨细不等的切割，把餐具分门别类，便利又规整。恰当部分有用开放式的隔板，替代不常用的上柜，统筹有用性和清洁难易度。

七、地上

地上处理留意两点：排水防滑、易清洁。针对这两点需求，你需求做到的是：1、装置地漏并购买防滑砖(有条件的可在水槽下的地上铺上防滑垫)。2、不要挑选过小的瓷砖或马赛克来铺地上，厨房瓷砖要求接缝小而且少，酒店商用冰箱，便利清洁清扫。

商用冰箱的安放

  1.商用冰箱应安放在远离热源、不受阳光直射的地方。

   因冰箱工作时需要与外界进行热交换，即通过冷凝器向外界散热，而外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和冰柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。

   因此应将商用冰箱安放在温度适宜的位置，方能让冰箱更好地运转。

   2.商用冰箱应安放在湿度小的地方。

由于商用冰箱、冰柜的外壳，及冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冰箱冰柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成电冰箱表面凝露，影响电器性能。

   3.商用冰箱应安放在通风良好的地方。

   如果电冰箱、冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，将不利于散热，会影响制冷效果。

   电冰箱顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。

　　4.商用冰箱应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。

   5.冰箱冰柜不应安放在温度过低的地方。

因为温度过低，压缩机启动困难，使电冰箱、冰柜冷冻室制冷差。

　　6.不应安放在，和有腐蚀性物品的环境中，同时冰箱内部也严禁放置这类物品。

   7.商用冰箱上部不要放置重物，以防因门的开关使物体跌落，使人员受伤。

很多人把冰箱当成了只能家用的，认为贮存在冰箱里得食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超

过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

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