很多人把冰箱当成了只能家用的，认为贮存在冰箱里得食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超

过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，商用冰箱厂家报价，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，南京商用冰箱，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

在餐饮业敏捷的开展局势下，厨房成为约束开展的本源，连锁餐饮中商用厨房工程规划成为要点注重目标。连锁酒店厨房设备规划如何设置呢？下面来为大家简单介绍一下。

1、厨房和饮食制造间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡核算，核算排风量的65%经过排风罩排出室外。而由房间的换气排出35%；一般以每小时换气40次为宜。

2、排气罩口吸气速度一般不该小于0.5米/秒，排风管内速度不该大于10米/秒。

3、厨房和饮食制造间热加工间，其补风量宜为排风量的70%左右，商用冰箱尺寸，房间负限制不该大于5帕，使厨房内发作的油烟、气味不会往餐厅潇洒。以到达隔热、隔味的作用。

4、明火设备上的烟罩配有救系，在瞬间从源头扑救活源，防止火灾发作。

鹏厨厨具认为连锁酒店厨房设备的规划要从餐饮业主的视点动身。

1、厨房设备的选型和配比以合用、实用为准则，剖析满意餐厅出品要求，参阅业主厨房出资预算，让业主以合理的出资来收购的设备，充分的操作厨房的每一寸宝贵空间，阐扬用每一台设备大功用。

2、在餐厅的日常运营中，厨房的能耗开支占到很大的一部分，厨房每天都在耗费很多的动力，排放很多的油烟废气和废物，节约动力，下降能耗，削减污染物排放，是厨房规划的重要目标之一。连锁餐厅厨房规划深化规划方案的口角和设备的选型选择着后整个餐厅的运营本钱。厨房规划顾问公司从下降厨房的运营本钱的视点动身，规划合理的厨房结构流程，提超出跨过凭速度和厨师的工作效率。

冰箱怎样用起来比较省电？

冰箱里的食品如果太挤也是不行的，太挤导致食品不能很好的散热，不能使冰箱里的空气很好的对流，冰箱内的温度不均匀，所以，在放食品到冰箱中时，一定要在不同食品之间留有一定的空间，商用冰箱厂家，不能将每个食品之间放得太挤，这样有利于食品的散热。影响冰箱耗电量的因素有很多，只有找出冰箱耗电的原因才能找出解决办法。

南京商用冰箱-宇杰厨具有限公司-商用冰箱厂家由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）是从事“厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘经理。同时本公司（www.njsydczx.cn）还是从事南京电磁蒸箱，商用电磁蒸箱，商用厨具设备厂家的厂家，欢迎来电咨询。